Carlos Eduardo Cairos Maldonado

Tengo 33 años, me viene solo a Argentina a mediados del 2016 y me he dedicado a la gastronomía. Rápido fuí pasando de ser pizzero, a cocinero, a jefe de cocina, panadero y luego jefe de panadería en distintos lugares, y así empecé a conseguir mejores oportunidades laborales, en panaderías de prestigio, centros de producción de grandes cadenas de restaurantes y hoteles donde iba perfeccionando el oficio, especialmente la panadería. Queriendo ser más dueño de mi tiempo, fuí de a poco comprando mis propias herramientas con la idea de alguna vez emprender mi propio negocio, hacer mis propios productos, y por qué no, aplicar todo lo que he aprendido de gastronomía internacional y local, en un poco de panadería tradicional de mi tierra, con un enfoque más moderno y quizá refinado, para compartir y hacer conocer a otros, sabores que me son familiares y que recuerdo con emoción, y que la comunidad venezolana en argentina extraña con nostalgia.