Claudio Daniel Escalante

Arranque en la gastronomia hace más de 15 años de mozo. Despúes me animé con los eventos propios. A lo primero eran evento de 15 años, casamiento y baustimos, luego me dedique a la cocina cuando me pedían los catering. Con la pandemia tuve que vender cosas, ahora en la actualidad cuento con un grupo de mozos, camarera, gente que cocina, quien me hace las tortas y mesa dulce. En total somos 12 personas que están conmigo trabajando. Tenemos mucha dedicación, pero a la vez, dificultades porque todo es a pulmón. Tenemos una página en Facebook dónde nos llaman y nos contratan. Tambien tengo la idea de dar clases de gastronomía para chicos y chicas que no tienen experiencia laboral.